Compendio de prácticas virtuales tipo laboratorio para agroindustria y alimentos



• 34 Laboratorios tipo planta piloto

• Simulación de procesos y modelos matemáticos aplicados

• Análisis de operaciones unitarias

• Visitas técnicas virtuales en planta de proceso

 

 

                                  

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Complejo Agroindustria y Alimentos

Complejo Agroindustria y Alimentos

 

Con VirtualPlant Agroindustria y alimentos, encuentre la herramienta apropiada para apoyar los contenidos teóricos de los programas relacionados con: Ingenierías de alimentos, agroindustria, química, procesos, industrial y programas técnicos relacionados.

 

Sobresale la posibilidad de desarrollar prácticas de laboratorio tipo planta piloto para análisis de operaciones unitarias apoyadas en diseño en 3D de siete plantas industriales relacionadas con producción agroindustrial y de alimentos como:

 

• Lácteos (Leche pasteurizada, queso, yogur)

• Cárnicos (Carne en canal, jamón, embutidos)

• Frutas y verduras  (Postcosecha, jugos, conservas, concentrados de fruta, verduras precocidas)

• Panificación (obtención de harina, pan, galletas, pastel)

• Pescados y mariscos (pescado congelado)

• Bebidas alcohólicas (vino)

• Concentrados animales (alimentos concentrados, sales minerales)

 

 Para cada proceso se muestra la información relacionada con:

 

• Diagrama de bloques

• Diagrama de flujo

• Distribución en planta

• Equipos principales (partes, funcionamiento, usos, ecuaciones de diseño)

 

                                 

 

Aproveche todo el ambiente virtual de un complejo industrial para desarrollar prácticas simuladas de laboratorio

 

• Modulo industrias (7 industrias y 19 procesos  agroindustriales)

• 19 Visitas técnicas virtuales de proceso

• Modulo equipos (más de 80 equipos, infografías animadas de funcionamiento, partes, vista 360º, ecuaciones, usos.)

• Modulo Simulaciones ( 34 laboratorios virtuales para desarrollo de practicas y análisis de operaciones)

 

 

Ver video demostrativo

 

 

 

Ejemplo de animación de equipo - Secador Rotatorio

 


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En un trabajo conjunto entre la universidades Santo Tomás y Catolica del Maule de Chile y la empresa Ingenio Colombiano INGCO, nos encontramos desarrollando el simulador enológico "Bitwine". Frente a esta desafiante tarea que representa, por un lado trabajar en un proyecto con varios miles de kilómetros de distancia que nos separan y por otro en un tema, que si bien tiene un fuerte componente de procesos - industriales-, el equipo de Ingenio Colombiano ha realizado a la fecha un trabajo de excelencia profesional, además ha resultado muy agradable trabajar con ellos, pues se trata de un equipo de jóvenes con los cuales compartimos un espíritu emprendedor y creativo que facilita tanto los procesos de comunicación y desarrollo.
Jorge Carpinelli P. Ph.D.
Director de Investigación Aplicada e Innovación Santo Tomás - Chile

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